ro Un preparat extrem de popular printre turiști, gyros-ul, nu reprezintă întotdeauna gustul autentic al bucătăriei grecești.
Deși este servit aproape în toate zonele turistice din Grecia, localnicii evită adesea să comande acest fel de mâncare în restaurantele tradiționale.
Gyros-ul, în varianta sa clasică, se pregătește din carne tăiată manual, coaptă lent pe o tijă verticală, și trebuie să fie rumenită și suculentă.
În restaurantele care păstrează metoda tradițională, carnea este proaspătă, condimentată cu puține mirodenii, iar gustul este intens și autentic.
Însă, multe localuri folosesc cilindri de carne gata preparată și congelată, pentru a vinde mai ușor și în cantități mari, ceea ce afectează calitatea și gustul final.
Citește articolul complet pe Point News
Deschide articolul →