Sursă: Observatornews.ro
Roşiile pentru bulion sunt disponibile în piețe la prețuri de până la 3 lei pe kilogram, iar gospodinele încep să-și facă provizii pentru sezonul rece. Agricultorii din solarii și grădini spun că recoltarea a fost bună, iar roşiile sunt naturale, fără chimicale, pentru un bulion de calitate.
Citește și: Panică la Liceul Tehnologic Special din Baia Mare după un apel la 112
Un agricultor a menționat că încearcă să păstreze roşiile cât mai naturale, iar anul acesta a avut o recoltă bogată. În piețe, prețul pentru un kilogram de roșii de bulion variază între 2,5 și 3 lei, iar gospodinele pregătesc borcane pentru iarnă, cu aproximativ 60 de borcane de 800 de grame din 70 de kilograme de roșii.
De ce merită să faci bulion acasă și cât poți economisi
Făcând bulion acasă, gospodinele pot economisi semnificativ față de prețurile din magazine sau piețe. În magazine, un borcan de 400 de grame costă în jur de 12-15 lei, în timp ce, dacă îl prepari singur, costul total pentru 37 de kilograme de roșii se ridică la mai puțin de 10 lei.
- Un kilogram și jumătate de roșii de grădină se transformă în aproximativ un litru de bulion
- Prețul pentru un litru de bulion făcut acasă este sub 10 lei
- Costul unui borcan de 400 g în magazine ajunge la 12-15 lei
- Roșiile bio de grădină reduc cheltuielile și asigură calitate
- Rețetele tradiționale includ ingrediente precum cimbru, ceapă, ardei și morcovi
Tradiția preparării bulionului în România și avantajele lui
De la Oltenia până în Banat, gospodinele păstrează tradiția de a face bulion acasă pentru iarnă. Leonora, în vârstă de 74 de ani, pregătește bulion și ketchup țărănesc, păstrând rețetele din copilărie. În plus, bulionul făcut în casă poate fi mai ieftin și mai sănătos decât cel din magazine, fiind o alegere economică și tradițională pentru familiile românești.
Cu cât roșiile sunt mai coapte și zemoase, cu atât procesul de obținere a bulionului devine mai eficient, iar cantitatea de produs final crește. Astfel, un kilogram și jumătate de roșii se transformă într-un litru de bulion, iar economiile pot fi semnificative pentru bugetul familiei.