ro Restaurantele din România încearcă să găsească modalități de reducere a costurilor și de adaptare la noile condiții economice, inclusiv prin modificarea programului de funcționare și concedieri.
Proprietarii analizează posibilitatea de a închide localurile pentru câteva ore după prânz, inspirându-se din modelul mediteranean al siestei, pentru a economisi energie și resurse.
Turiste din Spania au menționat că angajații lor lucrează în două ture, iar acest obicei începe să fie adoptat și în România, pentru a face față scăderii consumului și creșterii costurilor.
Un reprezentant al industriei horeca a explicat că această strategie poate ajuta la reducerea cheltuielilor, mai ales în perioadele mai slabe din punct de vedere al afacerilor.
În București, deja există exemple de restaurante care iau în calcul închiderea temporară, iar opinia clienților este împărțită în privința acestei măsuri.
Citește articolul complet pe Point News
Deschide articolul →