ro Fructele și legumele congelate sau la conservă sunt, în general, la fel de sănătoase ca cele proaspete, iar în unele cazuri își păstrează chiar mai bine valoarea nutritivă, arată Margaret Murray, expertă în nutriție și lector universitar la Swinburne University of Technology, într-o analiză publicată de The Conversation.
Există însă și situații în care aceste produse sunt afectate de procesele de congelare sau conservare.
În contextul creșterii costului vieții, este costisitor să cumperi cantități mari de produse proaspete.
Potrivit specialistei, variantele congelate și conservate reprezintă o alternativă accesibilă, fără a compromite semnificativ aportul de vitamine și minerale.
Fructele și legumele sunt surse importante de vitamine, minerale și fibre, care contribuie la menținerea sănătății generale și reduc riscul unor afecțiuni precum bolile cardiovasculare sau anumite tipuri de cancer.
Citește articolul complet pe Point News
Deschide articolul →